犹太历法
犹太历法与中国历法一样都是阴历，即每月开始时是新月。通常一年有十二个月、约有 354 日。但因为阴历的十二个月比阳历的一年 (太阳绕地球一周为一年) 少十一日，所以每隔三年左右便要加一个闰月，调正节令。宗教历正月是尼散月 (约於西历3月至4月期间)，但犹太人的民事历新年是在提斯利月 (即宗教历七月、约於西历9月至10月期间)。
犹太历法一年十二个月有 353、354、或 355 日，有三个不同日数。在闰年十三个月则有 383、384、或 385 日。这三个日数分别叫做「缺年」、「常年」、和「满年」。现在有颇复杂的系统去决定一年日数。但古时是全凭观察去决定每月的开始。当人观察到新月时，会通知公会 (宗教领袖们)。公会凭两个见证人的口，证明见到新月，他们就正式宣造一个月的开始，又派信差去通知民众。
宗教节期
在旧约律法中，神定了七个节期：
逾越节 (The Feast of Passover or Pesach) - 记念在离开埃及的前一夜，天使击杀埃及地所有的长子，却越过以色列人的房屋，拯救了以色列各家。
除酵节 (The Feast of Unleavened Bread) - 记念在埃及匆忙离开的苦境，当时甚至没时间让面酵发起来。
七七节 (The Feast of Weeks) - 又称为五旬节 (Pentecost)，庆祝小麦丰收的节期，将初熟的麦子献给神。
吹角节 (The Feast of Trumpets or Yom Teruah) - 吹角呼召人作反省和悔改，预备赎罪日的来临。後来这天也成为犹太人的新年。
赎罪日 (The Day of Atonement or Yom Kippur) - 这是犹太人最严肃最重要的节日。在这一天，大祭司每年一度进入至圣所，又献上赎罪祭，向神祈求赦免和洁净。
住棚节 (The Feast of Tabernacles or Sukkot) - 庆祝丰收和记念在旷野飘流四十年住帐棚的境况。
严肃会 (The Feast of the Last Great Day or Shmini Atzeret) - 宗教节期的完结。
其中有三个大节最受重视，即逾越节、七七节、和住棚节。犹太男丁每年要在这三个大节上示罗守节 (圣殿完成後上耶路撒冷守节) (申命记 16:16)。
民间节日
後来犹太人加多两个民间节日：
普珥节 (Purim) - 记念和庆祝犹太人在波斯帝国统治的时代中，神藉以斯帖拯救他们逃过灭族的危难（事件详见以斯帖记）。
修殿节 (The Festival of Lights or Hanukkah) - 记念马加比这个爱国的犹太家族战胜亵渎圣殿的叙利亚人，光复犹太地和圣殿。
其他宗教节日
除了以上节期之外，也要守其他的宗教节日：
安息日 (Sabbath) (出埃及记 20:8-11; 民数记 28:9-10; 申命记 5:12-15) - 最早也是最常守的是安息日，都在每一周第七天，是按照神创造天地那一周，第七天安息，也是为了提醒以色列人，神将他们从埃及拯救出来。那天不能工作，早晚所献的祭要加倍。
月朔 (New Moon) (民数记 10:10; 28:11-15) - 每个月朔，要以吹角声和增加日常的献祭来庆祝。
安息年 (Sabbatical year) (出埃及记 23:10-11; 利未记 25:1-7; 申命记 15:1-11) - 每到第七年百姓不可耕种田地，或修理他们的葡萄园，自长的庄稼，要分享给穷人，奴仆和客旅、同胞所欠的债也要一笔勾消。
禧年 (Year of Jubilee) (利未记 25:8-55; 27:16-25) - 在连续七个安息年之後 (经过四十九年)，要守特别的禧年 (第五十年)。土地要再休息，意思就是这次要连续两个安息年（四十九年和五十年）。神应许在前的第六年会丰收，因此一切所需仍然足够。在这一年，所有家中产业，不管是如何失去的，可以再重得回，所有要得自由的奴仆，都被释放。
所有节期都是在所列的日期前一日的黄昏开始，这是因为犹太人的新一日在黄昏开始和结束，而不是午夜。